Unser 800°C Grill bietet ein einmaliges Steakerlebnis

Neben saisonalen Gerichten sind Steaks bei uns die Hauptattraktion. Gegrillt werden sie in einem aus den USA importierten Spezialofen von Southbend, der das Fleisch bei 800° C schockerhitzt. Dadurch schließen sich augenblicklich die Poren und die Steaks behalten ihren Saft im Inneren. Die hohe Temperatur lässt das Fett an der Außenseite des Steaks karamellisieren, wodurch eine unglaublich schmackhafte, aber dunkle Kruste entsteht. Durch diese extrem schonende Vorgehensweise entspannt sich das Fleisch wieder und Sie erhalten ein Steak von einmaliger geschmacklicher und zarter Qualität, wie man es in Deutschland bisher nicht kannte.

Unser Speisenangebot basiert auf einer Überlegung: Wir möchten Ihnen die Wahl lassen, wie umfangreich Ihre Mahlzeit ausfallen darf. Deswegen wird nicht nur das Fleisch in unterschiedlichen „Gewichtsklassen“ angeboten, dazu können Sie außerdem die Beilagen und hausgemachten Soßen nach Belieben einzeln zusammenstellen.

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Unsere Steaks

  • Uruguay

    Ein gutes Steak muss nicht immer von argentinischen Rindern stammen. Echte Alternativen kommen aus Uruguay, der sogenannten Schweiz Südamerikas.

  • Argentinien

    Argentinisches Steakfleisch sollte die Basis jedes guten Hauses sein. Unser Premium Black Angus Beef wurde 120 Tage mit Mais gefüttert.

  • Usa

    Saftig und zugleich zart. Das Fleisch ist absolute Spitzenqualität aus den USA.

  • Irland

    In Irland können Rinder aufgrund des milden Klimas fast das ganze Jahr über auf diesen Weiden grasen und verleihen ihrem Fleisch so den besonderen Geschmack.

Uruguay

Ein gutes Steak muss nicht immer von argentinischen Rindern stammen. Echte Alternativen kommen aus Uruguay, der sogenannten Schweiz Südamerikas.

Argentinien

Argentinisches Steakfleisch sollte die Basis jedes guten Hauses sein. Unser Premium Black Angus Beef wurde 120 Tage mit Mais gefüttert.

Usa

Saftig und zugleich zart. Das Fleisch ist absolute Spitzenqualität aus den USA.

Irland

In Irland können Rinder aufgrund des milden Klimas fast das ganze Jahr über auf diesen Weiden grasen und verleihen ihrem Fleisch so den besonderen Geschmack.

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Prime beef Speisekarte Mittagskarte

PRIME BEEF STEAKS AUS DEM 800°C GRILL

ARGENTINISCHES PREMIUM BLACK ANGUS BEEF
RoastbeefFein Marmoriert | Mit Leichtem Fettrand300 g
400 g
€ 32
€ 46
EntrecôteZwischenrippenstück | Marmoriert300 g
400 g
€ 36
€ 45
FiletZartes | Fettarmes Stück Aus Der Lende200 g
300 g
400 g
€ 38
€ 54
€ 72
Chateaubriand Doppellendenstück Aus Dem Kopf Des Rinderfiletsca. 800 g€ 120
U.S. AMERIKANISCHES BLACK ANGUS BEEF
RoastbeefGrob Marmoriert | Mit Fettrand300 g
400 g
€ 58
€ 75
RibeyeZwischenrippenstück | Grob Marmoriert300 g
400 g
€ 62
€ 81
FiletZartes | Fettarmes Stück Aus Der Lende200 g
300 g
400 g
€ 55
€ 75
€ 95
T Bone600 g€ 82
ChateaubriandDoppellendenstück Aus Dem Kopf Des Rinderfiletsca. 800 g€ 189

VORSPEISE

Eingelegte Kalamata Oliven (im Sud gereift)
Dip | Brot
Vegetarisch€ 7
Bruschetta
Cherrytomaten | Basilikum
Vegan€ 9
Tatar Genuss im ROCCA800°
Tatar vom Lachs & Thunfisch | Limette | Chilli
Knoblauch | Soja | Sesam | Wasabi | Ingwer | Koriander
€ 18
Gebratener Oktopus
Erbsenpüree | Minze | Chili | Lila Kartoffelchip
€ 18
Gepfeffertes Rindercarpaccio
Rucola | Zitrone | Pinienkerne | Parmesan | Olivenöl
€ 23
½ Dutzend „Black Tiger“ Garnelen
Geröstete Knoblauch Mayo | Pimientos
€ 19
1 Dutzend „Black Tiger“ Garnelen
Geröstete Knoblauch Mayo | Pimentos
€ 35

HAUPTGANG

SALATE
Wildkräutersalat
Vegan€ 10
Drei "Black Tiger" Garnelen€ 19
Karamellisierter Ziegenkäse & Walnüsse
Vegetarisch
€ 22
Rindfleischstreifen€ 22
Confierte Tomaten | Avocado | Burrata | Olivenöl | Vegetarisch€ 24
Caesar Salad
€ 16
Knoblauchbrot€ 20
Drei "Black Tiger" Garnelen€ 25
Sous-vide gegarte Maispoularde€ 28
VEGAN
Gefüllte Aubergine
Tomatensalsa | Quinoa | Rucola
Sugo von der Ochsentomate
€ 14
RISOTTO & PASTA
Limetten-Risotto | Chili | Yuzo | PfefferkresseVegan€ 20
Drei "Black Tiger" Garnelen€ 29
Rindfleischstreifen€ 32
Spaghetti | Frisch Gehobelter Trüffel | Trüffelöl | Parmesan SpäneVegetarisch€ 24
Drei "Black Tiger" Garnelen€ 33
Minutensteak€ 36
BURGER
Argentinisches Premium Black Angus
Burgerpatty ca.180g
Brioche | Rucola | Rote Zwiebeln | Parmesan
Coleslaw | Steakhouse Pommes
€ 25
VEGGIE Burger
Brioche | Erbsen Patty | Minze | Avocado Creme
Chili-Mango Chutney | Steakhouse Pommes
Vegetarisch€ 25
FISCH
Lachssteak
Limetten Chimichurri | Wildkräutersalat | Himbeer-Hibiskus Dressing
€ 26
Thunfischsteak
Spinat | Erdnuss | Koriander-Yuzu Pommes | Soja
Chili | Sesam
€ 35
GESCHMORTES
Geschmorte Ochsenbäckchen
Geröstetes Baguette | Rucola | Sellerie Stroh
€ 28

BEILAGEN & SAUCEN

BEILAGEN
Portion Rosmarinkartoffeln zum SteakVegan€ 0
Gegrilltes Baguette mit KnoblauchVegetarisch€ 5
SchmorzwiebelnVegan€ 5
Gemischter SalatVegetarisch€ 6
Mediterranes GemüseVegan€ 6
ColeslawVegetarisch€ 7
KartoffelpüreeVegetarisch€ 7
Frischer Blattspinat mit Cashewkernen | Chili | Knoblauch Vegetarisch€ 7
Grüne BohnenVegan€ 7
Waldorfsalat€ 7
PimentosVegan€ 8
Grüner SpargelVegan€ 8,5
Steakhouse Pommes | Knoblauch | Peperoni | BasilikumVegan€ 9
Pilz RagoutVegetarisch€ 10
Getrüffeltes KartoffelpüreeVegetarisch€ 10
Getrüffelte Steakhouse PommesVegan€ 1
Beilagen-Mix ab 2 Personen p.P. € 12
SAUCEN
Kräuterbutter Vegetarisch€ 2
Grüne PfeffersauceVegetarisch€ 2
Chili MaisbutterVegetarisch€ 2
Sauce BéarnaiseVegetarisch€ 2
BBQVegetarisch€ 2
TrüffelbutterVegetarisch€ 3

MITTAGSKARTE

VORSPEISE
Suppe des Tages€ 7
Bruschetta | Tomate | Basilikum | Knoblauch€ 9
Wildkräuter Salat Vegetarisch€ 7
Ziegenkäse
Vegetarisch
€ 10
Steakstreifen€ 14
PASTA€ 16
Penne „all' Arrabbiata“Vegetarisch€ 12
Penne „Waldpilz“Vegetarisch€ 14
SCHNELLER TELLER
Vorspeise des Tages
Hauptgang des Tages
Dessert des Tages
€ 22
FLEISCH
Argentinisches Roastbeef
Rosmarin Kartoffeln | Mediterranes Gemüse | Jus
300g
€ 38
US Rib Eye
Rosmarin Kartoffeln | Mediterranes Gemüse | Jus
300g€ 66
DESSERT
Panna Cotta | Himbeer Spiegel€ 7


Unsere Speisen

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Drinks

Passend zu jeder Speise

Wir bieten Ihnen eine Vielzahl an Weinsorten, die alle perfekt auf die individuelle Trinktemperatur angepasst sind und den Fleischgenuss ideal ergänzen. Selbstverständlich können Sie aber auch einen leckeren Cocktail, einen Whiskey der besondere Art oder auch etwas Nichtalkoholisches zu sich nehmen.

Weinkühlschränke mit Glasfront
viele unterschiedliche hochklassige Weine
Weinschrank im Restaurant ROCCA 800°C in Duesseldorf
Ein Glas Weißwein bei Abenddämmerung
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